白酒瞬时变绵柔、攻克水解难题！

一、白酒绵柔的必要性

健康是头等大事，饮用健康白酒已是必然趋势。

南京医科大学李磊教授提出，绵柔型白酒不是普通的白酒，绵柔型白酒的健康因子十分丰富，绵柔型白酒饮用安全度高。饮用中低量的绵柔型白酒，对于心脑血管有保护作用，而且可以增强机体抵抗氧化损伤能力，减少内代谢不良产物的形成。（注：陈松，“因为绵柔白酒不再和健康捉迷藏”—酿酒科技2014年7月刊P94）看来要重振酒业雄风，生产绵柔白酒是重中之重。

白酒绵柔不是一件易事。古法是将白酒贮存多年，甚至十几年，可绵柔，但酒精挥发是个难题，即便洞藏酒精也难免挥发，仅是贮存基酒。可基酒加水降度时，酒精分子与水分子不能形成缔合分子群，口感爆烈仍存。食用酒精勾兑的酒，要绵柔就更难了。

 青岛千和电子的“酒易醇”柔化器（三项发明专利技术），解决了上述难题。十几分钟或几十分钟，采用物理方法（微观上分子的基元碰撞），瞬间将酒精分子与水分子结成稳固的缔合分子群。使水分子与酒精分子抱团，多种分子相互制约，酒精分子受水分子束缚，口感变绵柔，不再暴烈，使酒的销量大幅上升；同样，水分子也受到酒精分子束缚，水解问题解决，使低度酒的货架期明显延长，减少了酒厂损失，增加了效益。

由国家科学院研究员庄绍林带队研发酒柔化器，又得到了山东扳倒井酒业集团、全国劳模、高级评酒师张锋国，山东百脉泉酒业评委毕思水、山东景芝酒业评委韩晓明、山东趵突泉酒业评委王守杰、山东玲珑酒业省评委孙金斗、北京红星集团总工庞京玉、山西汾酒集团甄总等知名专家的指导与帮助，在此表示衷心的感谢！

“酒易醇”柔化器已在山东等地酒 厂中发挥了作用，使酒的口感变柔，销量增大，水解现象问题解决，不断得到厂家的赞誉，终于取得成功。

二、设备使用简单，无任何添加剂，不需改变原生产线，无需过滤。

年产3万吨以上酒厂，可将设备直接串联于待灌装的管道上即可。其他厂家可采用将成品酒灌入设备中，柔化十几分钟再装瓶即可。

设备已通过酒厂车间生产使用三年验证，不需维护、维修，可连续工作，耗电轻微、忽略不计。

设备已通过国家食品安全质检部门的检测认证，符合国家食品安全生产及环保要求。柔化前后的酒度、数量等理化指标不变。

另供：发酵车间恒温智能控制设备（根据实际要求设计生产）

公司简介

青岛千和电子有限公司十六年来，以科研为重点，不断创新，为我国高压输电线防冻、铁路路基安全运输方面研制产品，做出了重大贡献。为健康白酒的普及，研制了酒柔化器，给酒业带来福音。

公司总工庄绍林，2005年中央文献出版社在《时代楷模》中，将庄绍林的科研事迹与李四光、李政道、钱学森、袁隆平、华罗庚等专家齐名刊登。

2009年，党和国家领导人在北京接见了庄绍林同志，并给予表彰奖励。

2010年评为“中国时代先锋人物”。

使 用规格：单位时间（十几分钟）柔化量

A、年产≤1千吨    长×宽×高  0.99×0.8×1.2（单位米）

B、年产≤2千吨    长×宽×高   1.4×1.2×1.2（单位米）

C、年产≤1万吨    长×宽×高   2×1.3×1.6（单位米）

D、年产≤3万吨    长×宽×高    3×1.3×1.2（单位米）

其中年产3万吨以上的均可使用管道或（在输送同时柔化）大容量的柔化器。